Vingård trosser nordisk klima med avansert teknologi
Ästad Vingård i Halland har en rekke besøksfasiliteter som utfordrer våre svenske breddegrader: druedyrking og vinproduksjon, en drivhusrestaurant og en undervannsbadstue. Et komplekst system av energibesparende løsninger fra SI gjør det mulig. De automatiserer alt fra frostbeskyttelse av druer og en temperert gjæringsprosess til energieffektiv gjestekomfort.
Når man driver et stort besøksmål på den hallandske landsbygda, må gjesteopplevelsen være noe helt spesielt. Det vet Ästad Vingård, som er en av Sveriges største vingårder med spa, hotell- og konferansesenter og en enstjerners restaurant i Michelin-guiden.
Siden 2014 har SI hatt i oppgave å kontrollere og automatisere de stadig mer komplekse kjøle-, varme-, ventilasjons- og vannsystemene på gården og redusere energiforbruket.
”Ästad Gård har en stor visjon, og vår rolle er å finne løsningene som gjør den mulig. Nå har det også dukket opp en gigantisk utfordring i form av skyhøye energipriser og strømmangel: Det er viktig å bruke ressursene på en smart måte uten at det går på bekostning av opplevelsen for de besøkende, sier Martin Johansson, prosjektleder i SI.
Mange klimaer på ett sted
Mange forskjellige klimaer må opprettholdes samtidig. Den nybygde restauranten Äng er et stort drivhus med tilhørende vinkjeller, der gjestene kan spise i skjorte og bluse uansett tid på døgnet eller året. To store geotermiske varmepumper sørger for all oppvarming og kjøling, inkludert kjølelagring og et behagelig arbeidsklima på restaurantkjøkkenet.
Vinproduksjon er en egen verden av mikroklimaer, styrt av nøye temperaturkontroll i hvert rom, hver vintank og i hver fase av gjæringsprosessen. I vinkjelleren sørger en konstant temperatur og luftfuktighet for at vinene holder seg gjennom mange års lagring. Legg til ytterligere to restauranter, badstueovner på alle hotellrommene, flere spa-bad og et stort konferansesenter, og kraftutfordringen er et faktum: en utfordring som SI har tatt.
Smart kontroll over dagen
”Systemet registrerer energibruken på gården: Hva gjør de besøkende til ulike tider? De spiser, bader og tar badstue på omtrent de samme tidspunktene fra dag til dag. Denne atferden læres inn i systemet, som kan starte og stoppe strømkrevende funksjoner på kritiske tidspunkter, tilpasse seg strømprisene fra time til time og utjevne energiforbruket”, sier Martin Johansson.
De store badstuene kan forvarmes og deretter slås av en kort stund når restaurantkjøkkenet startes opp. Klimaanlegget på hotellrommene er koblet til bookingsystemet og er i energisparemodus til gjesten har sjekket inn. Strømproduksjonen fra gårdens solcellepark på 500 kW forutsies av SMHIs solprognose og mates til parkeringsplassens mange ladepunkter på gunstige tidspunkter. I boblebadene overvåkes vannkvaliteten, og rensingen optimaliseres for å redusere bruken av kjemikalier og varmtvann.
Dette er viktige spørsmål for Ästad Vingård, som har høye ambisjoner på bærekraftsfronten, ifølge administrerende direktør og eier Daniel Carlsson.
”Vi er bare i begynnelsen av vår bærekraftsreise. Vi prøver å være i forkant av alt vi bygger og skaper for å oppnå smarte bygninger og ta kontroll over fotavtrykket vårt på planeten. Vi jobber hardt for å komme videre på denne reisen med smart styring, god klimakontroll og effektive bygninger. Dette gir energieffektivitet og optimalisering, men også komfort for gjestene.”.
Redder druene fra frost
Vinproduksjon på svenske breddegrader er et dristig prosjekt: Den nådeløse maifrosten truer stadig årets innhøsting. Den mest unike delen av SIs løsning er et automatisert frostsikringssystem, som pumper opp fem grader varmt vann fra den nærliggende innsjøen så snart temperaturen synker til null. På åkrene står det stolper med dyser som sprøyter en fin vanntåke over vinrankene, slik at det dannes et beskyttende isskall rundt de skjøre knoppene. På denne måten har Daniel Carlsson sluppet vårens og nattens stadige bekymringer for vinmarkene.
Flere innovative løsninger ligger i planen: Ästad vingård ønsker å strekke seg mot økt selvforsyning, og neste skritt kan være å integrere vindkraft eller bruke batteriene i parkerte elbiler som lagringsplass for fornybar strøm. Det blir SIs utfordring å gjøre disse visjonene til virkelighet.
Pressebilder kan lastes ned her
(På bildet: Martin Johansson, SI, med frostsikringssystemet i vinmarkene)
Pressebilder Ästad vingård
For mer informasjon om SIs løsning på Ästad vingård og intervjuer, vennligst ta kontakt:
OM SI
I SI utvikler, integrerer og drifter vi programvare og systemer som leverer løsninger for energieffektivitet og automatisering i alle typer bygninger. Helt fra starten av var det avgjørende for oss å vinne partnerskap. Vi utvikler og pleier alltid våre relasjoner, både med leverandører og sluttkunder - alt for å skape en kultur der det er åpenbart at målene nås best ved å jobbe SAMMEN.
I dag er vi over 200 ansatte som jobber fra kontorene våre i Varberg, Göteborg, Sundsvall, Luleå, Kungälv, Halmstad, Ängelholm, Skövde, Östersund, Grästorp, Falkenberg, Tyresö og Stockholm. Vi optimaliserer energieffektiviteten hver dag i eiendomsporteføljer innen kommuner, kontor- og forretningslokaler, boliger, vann og avløp, spa og bad, hoteller, logistikk og energi- og driftstjenester. Velkommen til SI!